5 ટિપ્સ અપનાવો પરાઠા બનશે ટેસ્ટી અને ક્રિસ્પી, હેલ્થ પણ રહેશે દુરુસ્ત

આમ તો આપણી પાસે નાસ્તા માં ઘણા બધા વિકલ્પ મોજુદ છે પરંતુ આજે પણ વધુ લોકો નાસ્તા માં પરાઠા ખાવાનું પસંદ કરે છે. જી હા, બાળક હોય અથવા મોટા કે પછી વૃદ્ધ નાસ્તા માં ટેસ્ટી અને ક્રિસ્પી પરાઠા ખાવાનું બધાની પહેલી પસંદ હોય છે. પરંતુ તેમાં કઈ ખોટું પણ નથી પરંતુ સવાર ના સમયે પરાઠા ખાવાથી આપણે ઘણા બધા પોષક તત્વો મેળવવા માં વાંચીત થઇ જઈએ છીએ. તેમના સિવાય પરાઠા માં વપરાશ કરવામાં આવતા વધુ માત્રા માં ઘી નો વપરાશ વજન વધવાનો ડર પણ બનેલો રહે છે. એવામાં વધુ મહિલાઓ ના મન માં પરિવાર ની હેલ્થ ને લઈને સવાલ આવે છે કે શું કરવામાં આવે? જો તમારા મન માં પણ આ સવાલ આવે છે તો એટલા માટે આ પોસ્ટ જરૂર થી વાંચો. અમે તમને પરિવાર ના સ્વાદ સાથે તેમના હેલ્થ નું ધ્યાન રાખતા પરાઠા બનાવવા ની થોડીક હેલ્ધી ટિપ્સ બતાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે સ્વાદ ની સાથે હેલ્થ નો ખ્યાલ પણ રાખશે.

તમે વિચારી રહ્યા હશો કે પરાઠા માટે ઘણા પ્રકાર ના સ્ટફિંગ જેવા કે આલુ પરાઠા, પનીર પરાઠા, કોબી પરાઠા વગેરે નો વપરાશ કરવામાં આવે છે. નિશ્ચિત રૂપ થી આ સારા અને હેલ્દી વિકલ્પ છે પરંતુ આ પરાઠા ને થોડી વધુ હેલ્દી બનાવવા માટે તમે વધુ ટિપ્સ અપનાવી શકો છો.

લોટ ગુંથવા માટે હેલ્દી સામગ્રી

ઘર માં પનીર બનાવતા સમયે જે પાણી વધે છે, તે આપણી હેલ્થ માટે ખુબજ સારું હોય છે અને તેમનું પાણી પરાઠા ગુંથવા માં કામ માં આવે છે. તેમના સિવાય હંગ કર્ડ બનાવતા સમય બચેલા દહીં ના પાણી નો વપરાશ પરાઠા માટે કરી શકાય છે. આ બંને વસ્તુ પ્રોબાયોટિક્સ અને અન્ય પોષક તત્વો નો એક સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. સાથેજ જો તમે પરાઠા માટે લોટ ગુંથતા સમયે પાલક ભાજી, મેથીની ભાજી અથવા અન્ય વસ્તુ વગેરે મેળવો છો તો પરાઠા ના સ્વાદ ની સાથે તેમાં પોષક તત્વ પણ વધી જાય છે. તેમના સિવાય તમે પરાઠા નો લોટ ગુંથવા માયતે દાળ નું પાણી અથવા તો ઉકાળેલી દાળ નો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. જે તેને હેલ્દી, ક્રિસ્પી અને ટેસ્ટી બનાવે છે.

સ્ટફિંગ માટે હેલ્દી વસ્તુ

પરાઠા ની સ્ટફિંગ કરવા માટે આલુ અને પનીર ના સિવાય સોયાબીન, પનીર, કોર્ન, એવોકાન્ડો, બ્રોકલી, સાબૂત મગ ની દાળ અને સતુ વગેરે નો પણ વપરાશ કરવામાં આવી શકે છે. આ સ્વાદ માં સારું હોવાની સાથે સુપર હેલ્દી પણ હોય છે અને તેમની સ્ટફિંગ કરવા થી પરાઠા ખુબજ ક્રિસ્પી બને છે. સાથે જ તેમની સૌથી મોટી ખાસિયત એ છે કે પેટ મોડે સુધી ભરાયેલા નો અહેસાસ આપે છે.

હેલ્દી બીજો ને શામિલ કરો

પરાઠા ની સ્ટફિંગ કરતા સમયે તેમાં અજમા, દળેલું જીરું, ચિયા સીડ્સ, કદ્દુ ના બીજ, સૂરજમુખી ના બીજ અને ફ્લેક્સસીડ્સ વગેરે મેળવી શકાય છે. આ બધાજ બીજ પોષક તત્વો જેવા કે વિટામિન્સ અને ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ થી ભરપૂર હોય છે જે શરીર માં આ તત્વો ની કમી ને પુરા કરે છે. સવારે નાસ્તા માં તેને ખાવાથી તમે આખો દિવસ એનર્જી થી ભરપૂર રહેશો.

ગાર્નિશ માટે હેલ્દી વસ્તુઓ

તવા પર પરાઠા બનાવતા સમયે, ધાણા ના પાંદડા, ફુદીના ના પાંદડા, તુલસી ના પડદા, મિક્સ્ડ હર્બ્સ ના સિવાય તમારી ફેવરેટ અજમા છાંટી શકો છો. આ ફ્રેશ હર્બ્સ નો એક્સ્ટ્રા જીંગ તમારા પરાઠા નો સ્વાદ ને સારો બનાવી શકે છે. તેમના સિવાય તે હર્બ્સ માં રહેલ પોશાક તત્વો થી ભરપૂર ફાયદો મેળવી શકો છો.

વધુ નમી થી મેળવો છુટકારો

ભલે આલુ હોય, કોબી હોય, બ્રોકલી હોય અથવા કોઈ અન્ય સ્ટફિંગ, તેમાં નમી ની માત્રા ને લઈને સાવધાની રાખવી જોઈએ. જો તમે નથી ઇચ્છતા કે તમારા પરાઠા સીલ થયેલા બને અથવા બનવતા સમયે જ તૂટી જાય તો તેમાં વાત નું ધ્યાન રાખો કે પાણી સંપૂર્ણ રીતે સુકાઈ જાય. તેમના સિવાય મિશ્રણ માં કોઈ પણ પ્રકાર ની મોટી ગાઢ ના હોવી જોઈએ. તેમના સિવાય તમે પરાઠા ને હેલ્દી બનાવવા ની સાથે-સાથે દેશી સ્વાદ ઈચ્છો છો તો બજાર ના બટર ની જગ્યા એ ઘર નું બનેલું દેશી ઘી નો વપરાશ કરો.

Post a comment

0 Comments