Ticker

6/recent/ticker-posts

મસાલાઓ ને જલ્દી ખરાબ થતા બચાવવા છે તો આ ઉપાયોને ને રાખો યાદ

ખોરાક એ સંપૂર્ણ મસાલા પર નિર્ભર છે. સ્વાદિષ્ટ ખોરાક માટે મસાલાઓની યોગ્ય માત્રા અને તેમની યોગ્ય સુગંધ હોવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. પરંતુ તે ઘણી વખત જોવા મળ્યું છે કે મસાલા ઝડપથી ખરાબ થવા લાગે છે અને તેમાં કીડા પડે છે. જો તમને પણ તમારા રસોડામાં આ પ્રકારની સમસ્યા હોય છે, તો પછી મસાલાઓની જાળવણીમાં કેટલીક બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે. મસાલાને ભેજથી બચાવવા જરૂરી છે, ખાસ કરીને શિયાળા અને વરસાદની મોસમમાં. તો ચાલો આપણે જાણીએ કે કયા ઉપાય છે જેના દ્વારા મસાલા બગાડવાથી બચાવી શકાય છે.

ઘણી વખત સ્ત્રીઓ પ્રકાશવાળા વિસ્તારમાં મસાલા મૂકે છે. તેમને લાગે છે કે લાઇટ સ્પોટ પર કોઈ ભીનાશ નથી આવે, પરંતુ કદાચ તમે જાણતા નથી કે વધારે પડતો પ્રકાશ મસાલા માટે સારો નથી.

લોકો રેફ્રિજરેટરમાં ખોરાક અને પીણું સંગ્રહ કરે છે, જેથી તેનો ઉપયોગ લાંબા સમય સુધી થઈ શકે. કેટલાક લોકો ફ્રીજમાં મસાલા પણ રાખે છે, જે બરાબર નથી. મસાલાઓને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાથી તેમનો સ્વાદ સમાપ્ત થાય છે. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે મસાલાને એર-ટાઇટ કન્ટેનરમાં રાખી શકો છો અને ફ્રિજમાં રાખી શકો છો.

જ્યારે મસાલાઓની જરૂર હોય ત્યારે જ તેને પીસો. એકસાથે મોટી માત્રામાં મસાલાને ગ્રાઇન્ડ કરશો નહીં, કેમ કે સંપૂર્ણ અને કાચા મસાલા ઝડપથી બગાડે નહીં. મસાલા હંમેશાં પારદર્શકને બદલે ડાર્ક કલરના જારમાં રાખો, કારણ કે તેના પર ઓછો  પ્રકાશ પાસે તે સારું છે. આ સિવાય વેક્યૂમ સીલ કરેલા ભાગોમાં પણ મસાલા રાખી શકાય છે. આ સિવાય ગ્લાસ જાર પણ મસાલા રાખવા માટે યોગ્ય રહેશે. ફક્ત તેમને અંધારાવાળી જગ્યાએ રાખો.

જો મસાલાઓમાં ભેજ હોય, તો પછી તેને તડકે તપાવો, પરંતુ તેમને ક્યારેય સીધો સૂર્યપ્રકાશ ન રાખો. મસાલાને પ્લેટમાં મૂકો અને તેને કપડાથી ઢાંકી દો.

Post a comment

0 Comments